Pennette al pomodoro con salmone e zucchine


Difficoltà: facile
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Dosi: per 4 persone

Ingredienti per le pennette al pomodoro con salmone e zucchine
360 gr di penne
1 trancio di salmone fresco, sgrassato e senza spine, tagliato a cubetti
1 cipolla
1 zucchina
8 mopodori piccadilly freschi
Olio extra vergine di oliva
Prezzemolo (facoltativo)
Sale

Pennette al pomodoro con salmone e zucchine: una ricetta facile da realizzare e molto gustosa! Qui le foto passo per passo per la loro realizzazione.

Preparazione ricetta pennette al pomodoro con salmone e zucchine
1- Portare ad ebollizione l’acqua
in una pentola per la cottura della pasta.

2- Fare appassire la cipolla tritata finemente in una padella con olio.
Unire i pomodori tagliati a pezzetti e lasciarli cuocere per 5 minuti.

3- Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, il sale, il pepe e cuocere per 10 minuti.

4- Nel frattempo cuocere le penne.

5- Aggiungere il salmone alla salsa di verdure e saltare per 5 minuti.

6- Versare 2 cucchiai di panna da cucina e mescolare.

7- Scolare le penne al dente, versarle dentro la padella con la salsa.
Saltare la pasta per 2 minuti insieme al condimento.

8- Si può aggiungere il prezzemolo fresco tritato finemente prima di servire.

 

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