Insalata di pollo


Difficoltà: facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 10 minuti
Dosi: 4 persone


Ingredienti
insalata di pollo
700 gr di petti di pollo
100 gr di mandorle
100 gr di olive verdi snocciolate
100 gr di mais
5 pomodorini
Olio extra vergine di oliva
Sale

Insalata di pollo: un delizioso piatto freddo che si presta molto bene per cene estive o picnic.

Preparazione ricetta insalata di pollo
1- Cuocere la carne in una padella con un poco d’olio e un pizzico di sale
, a fuoco medio per circa 10 minuti, quindi lasciarla raffreddare e tagliarla a pezzetti.

2- Nel frattempo, tostate leggermente le mandorle in una padella,…

3- …poi frullarle.

4- Collocare la carne tagliata in un contenitore, condire con un filo di olio,…

5- …aggiungere le mandorle e le olive frullate,…

6- …il mais, i pomodorini tagliati a pezzetti, regolare di sale e olio; mescolare accuratamente e servire.

Nota: l’insalata di pollo si può preparare anche alcune ore in anticipo.

 

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