Semifreddo alla nutella


Difficoltà: facile
Preparazione
: 15 minuti più il tempo di preparazione per il Pan di Spagna
Dosi per 10 persone

Ingredienti per il semifreddo alla nutella
1 pan di spagna dello spessore di 2 cm
4 cucchiai di zucchero
500 ml di panna
1 vasetto di nutella
4 uova
50 gr (circa) di cioccolato fondente da ridurre in scaglie

Preparazione ricetta semifreddo alla nutella
1- Per realizzare uno squisito semifreddo alla nutella, innanzitutto bisogna preparare il Pan di Spagna secondo la ricetta base.

2- Lasciarlo raffreddare, tagliare un disco dello spessore di 2 cm e disporlo nella teglia a cerniera.

3- Separare i tuorli dagli albumi, quindi frullare i tuorli con lo zucchero.

4- Montare gli albumi a neve.

5- Unire gli albumi ai tuorli e frullare insieme.

6- A parte, montare la panna, aggiungerla al composto precedentemente preparato e amalgamare dolcemente.

7- Versare la nutella nel composto e miscelare accuratamente tutti gli ingredienti.

8- Versare il composto sopra il pan di spagna e livellarlo con una spatola.

9- Lasciare riposare in freezer per almeno 3 ore prima di servire.

10- Al momento di servire, aggiungere le scaglie di cioccolato fondente.

Alternativa: si può sostituire la nutella con le fragole tagliate a fettine.

Nota: il semifreddo alla nutella si può preparare qualche giorno o settimana prima, congelarlo e toglierlo dal congelatore 30 minuti prima di servire.

 

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