Biscotti all’arancia

Difficoltà: facile
Preparazione: 20 minuti (con i bambini diventa un gioco divertentissimo, i tempi si allungano, ma non importa, sarà per loro un’esperienza utile e indimenticabile!)
Cottura: 10 minuti
Quantita: 35/40 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine)

Ingredienti per i biscotti all’arancia
120 gr di margarina
80 g di zucchero
250 gr di farina
1 pizzico di sale
2 tuorli
1 cucchiaino di lievito per dolci in polvere
2 cucchiai di succo di arancia
La buccia grattugiata di 1 arancia

Ingredienti per la glassa
150 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di arancia
La buccia di 1 arancia grattugiata

Preparazione ricetta biscotti all’arancia
1- Per preparare dei  deliziosi biscotti all’arancia, il primo passo è montare la margarina con lo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche,…

2- …quindi unire all’impasto solo i tuorli dell’uovo.

3- Frullare per alcuni minuti gli ingredienti.

4- Spremere il succo dell’arancia,…

5- …versarne 2 cucchiai nell’impasto.

6- Grattare dentro la buccia dell’arancia.

7- Incorporare la farina.

8- Aggiungere il cucchiaino di lievito in polvere.

9- Amalgamare accuratamente tutti gli ingredienti con le fruste elettriche.
Quando l’impasto inizia a diventare duro,…

10- …spolverizzare il piano da lavoro con la farina,…

11- …quindi trasferire l’impasto per poterlo lavorare con le mani.
Per i bambini proprio ora viene il bello! …Impastare!



12- I bambini si divertiranno tantissimo, si sentiranno liberi di esprimersi, si concentreranno totalmente in ciò che stanno facendo!

13- Lasciamoli liberi di maneggiare l’impasto come desiderano!

14- Le loro straordinarie capacita ci stupiranno!

15- Quando ha finito di lavorare la massa :-) formare una palla e lasciarla riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

16- Nel frattempo, Mathias vuole lavare e…

17- … sciacquare i piatti utilizzati per la preparazione dei biscotti!
Poi ovviamente, cambio maglietta perchè si è fatto la doccia!
…ma non importa, è tanto felice e orgoglioso per tutto quello che sta facendo!

18- Trascorso questo tempo, lavorare la massa arrotolandola sul mattarello, quindi…

19- …stenderla sul piano da lavoro ottenendo una sfoglia dello spessore di circa 5 mm.

20- Con gli stampini di varie forme, tagliare i biscotti.

21- Insegniamo ai bambini come prelevare i biscotti….

22- …quindi trasferirli…

23- …in una teglia rivestita con carta forno.

24- Adagiare i biscotti uno vicino all’altro, lasciarli riposare 10 minuti prima di infornare. Cuocere per circa 10 minuti a 200. Gli ultimi minuti, controllare il tempo di cottura visto che ogni forno cuoce in modo differente.

25- Mentre si cuociono i biscotti, preparare la glassa, versando in un piatto lo zucchero a velo, la buccia dell’arancia grattugiata e il succo di arancia.

26- Amalgamare accuramente, la glassa deve risultare abbastanza densa, se nesessario regolare aggiungendo qualche cucchiaio di zucchero a velo.

27- Quando i biscotti saranno cotti, lasciarli raffreddare, quindi con l’aiuto di un cucchiaio o un pennello, stenderci sopra la glassa.

Buon  appetito!

 

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6 risposte a Biscotti all’arancia

  1. mirco scrive:

    Hai messo al lavoro anche Mathias!!! Delizioso!!! Brava!

  2. graciela scrive:

    Que bueno Mathias, ¡como cocina!

  3. graciela scrive:

    Estoy esperando la proxima receta con Mathias y me lo traigo conmigo para que me ayude a ¡lavar la cocina!

    • Francesca scrive:

      Bien ,muy pronto llegará otra receta cocinada por Mathias… ¡ahora mismo estamos cocinando! ¡Que divertido!
      Te aseguro que no solo te lava la cocina! Es que con la esponja pasa por todos lados! :-)

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